百合花2023年06月23日 18:08:33关注 #处男# 目录 声明：百度百科是免费编辑平台，无收费代编服务 详情 一分钟了解报菜名 118.9万 43" 报菜名 李德钖编相声作品 特色词条 | 本词条按照特色词条指南编辑并维护 贡献维护者 丨单身十年丨 《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》[5]，是一段贯口相声作品[5]。20世纪20年代由相声演员李德钖所编[10]。 《报菜名》由二人表演，一个捧哏，一个逗哏[11]，是一段对口相声[3]，作品的表演形式以说和逗为主[3]。 《报菜名》主要讲述了一个见过世面但是落魄了的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为了骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事[4]。 （概述图参考资料[21]） 作品名称 报菜名 作品别名 菜单子[1] 、满汉全席[2] 作者 李德钖[10] 创作年代 20世纪20年代[10] 作品类型 对口相声 相关视频 更多 20.8万播放 | 02:02 方清平即兴表演相声贯口《报菜名》，师傅李金斗都对他称服 2.2万播放 | 02:24 跟着少马爷的相声来看看《报菜名》里的菜到底长什么样 6.1万播放 | 00:28 今天我给大家带来贯口报菜名 2.1万播放 | 03:42 相声《报菜名》，马六甲这段贯口没几个人能来，嘴皮子太利索 6.9万播放 | 03:16 泰斗艾世菊贯口《报菜名》让人享受，郭德纲、姜昆能媲美吗？ 5703播放 | 01:20 爆笑相声《报菜名》，说相声和演戏似的，论演技我只认他 7769播放 | 21:55 德云经典相声段子《报菜名》高峰 徐德亮 7170播放 | 01:59 大师展示京剧《报菜名》郭德纲会吗？青年演员王珮瑜把握得住吗？ 1.5万播放 | 05:58 高峰栾云平带来的精彩相声《报菜名》搞笑片段二 6818播放 | 02:49 摊簧剧种(甬剧、姚剧、沪剧、锡剧、苏剧)联唱《报菜名》/陈忠演唱 查看更多 相关星图 对口相声的主要作品 共3个词条2.3万阅读 拔牙 《拔牙》是我国著名相声表演艺术家马季先生的早期相声作品... 报菜名 《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》，是一段贯口相声作品。20世纪20年代由相声演员李德钖所编。《报菜名》由二人表演，一个捧哏，一个逗哏，是一段对口相声，作品的表演形式以说和逗为主。《报菜名》主要讲述了一个见过世面但是落魄了的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为了骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事。（概述图参考资料） 韩复榘讲演 《韩复榘讲演》为传统相声作品，1937年由编演刘宝瑞 查看更多 快速 导航 作品文本 作品版本 艺术特色 作品影响 作品简史 作品起源 《报菜名》是20世纪20年代在北京和天津献艺的相声演员李德钖所编。创作当初用的是满汉全席的菜名，故《报菜名》也称《满汉全席》[10] 。民国初年，国民政府取消对清室所有优惠待遇，从那会儿起，才有了这个作品的两个主人公：一个是落魄后倒窝不倒架的清室公子哥儿，一个是当年受够了清室的窝囊气终于“翻身农奴把歌唱”的京城公民，有一天两人在大街上碰了面了，故事也由此展开[5] 。 作品发展 马三立版 之前的《报菜名》是汉民菜谱的报菜名。因为马三立是回民，所以不方便说这段相声，但是这是基本功又必须说，所以马三立自创了一套清真菜谱的报菜名，后传到了马三立长子马志明手里[15] 。 马志明版 马志明的《报菜名》加入了对市井人物刻画的成分。马志明将捧逗二人的人物特征进行了充分的丰满化——逗哏的是个见过世面但是落魄了的穷鬼，捧哏是个脑筋稍慢，心地不错的老实人。穷鬼以请客吃饭为名，实则是为了骗捧哏的钱[6] 。 作品文本 郭启儒版 郭启儒口述版 甲 乙 咱们哥儿俩老没见。我听说您最近出趟门儿，您多咱回来的？ 我上礼拜回来的。 今天您没事吧？ 没事。 我请您吃个便饭。一半儿给您接风，一半儿咱们哥儿俩谈会子。 那何必叫您花钱呢？ 无所谓。咱们哥儿俩啊，老没见了，聊会子，“小肚子上弦——弹弹（谈谈）心”。 好吧。 您说咱们哪儿吃去好？ 客随主便，您说哪儿，咱们就哪儿。 请您上我家吃去怎么样？ “要饱家常饭，要暖粗布衣”，家里有什么吃什么，好。 您想吃什么？ 随便，吃什么都行。 咱们吃炖肉吧。 炖肉解馋哪。 给您炖点儿猪的，要二道臀尖，五花三层，有肥有瘦，加里头一只肥母鸡，再搁上点儿栗子，随便再配几个凉菜就酒，烙点儿萝卜丝饼，焖点儿大米饭，吃完了给您来杯糖水，去去油腻，怎么样？ 太好啦！ 那么，明天早晨吧，请您到我家，您可千万赏脸。我走啦。（做掏钱状）您这儿哪儿有钱铺啊？ 您找钱铺干什么呀？ 我换俩零钱儿，我这儿净是两块五一张的。 哪有两块五一张的？ 噢，那是当票儿，我净是五块一张的，把它破开，我好坐车。 嗐，您换钱干什么呀，我这尔有两块零的，您拿走。够不够？ 那我可不能拿。我这儿刚说请您吃饭，还没吃哪，我先拿您两块钱走，让人一想，我这不是要您便宜么？ 没关系，就是您不请我吃饭，您把这两块钱拿走，也没什么啊。 好吧，等明儿您到我家的的时候，我再还您。 没关系。您不是还在那儿住吗？ 您不是上我那儿去过么？xx胡同。 明天我什么时候去？ 早十点，怎么样？ 行。我十点以前准到。 那我就走了，明天您可一准去，啊，您要是有事，预先通知我一个话儿，我就不等您了，咱们改天再吃。 好吧，我要是没事一准去。 再见吧。（做欲下状） 这回我给您说一段单口相声..... （回来）先生，咱们甭吃炖肉啦。 怎么不吃炖肉啦？ 炖肉哇，恐怕一时半会儿炖不烂，这肉您要是不炖烂了，它不好吃啊。 不要紧哪，咱们多炖会儿啊。多会儿烂了，咱们多会儿吃。 那多耽误时间哪，为吃这顿饭，回头再把您事儿给耽误喽。咱们吃包饺子吧。 包饺子啦？ 咱们包点儿羊肉白菜的，猪肉韭黄的，再包点儿三鲜馆的，薄薄的皮儿，大大的馅儿，煮得了饺子咱们躺着吃。 干吗呀？ 有这么句话嘛，“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”倒着吃饺子，又好吃又舒服。 没这么吃过 咱们是吃十个煮十个，饺子就酒，没饱没醉。随便炒几个菜，的们是一边儿吃着，一边儿聊着，吃完了给您来碗饺子汤，“原汤化原食”。怎么样？ 好吧，咱们就饺子啦。 还是明天早十点。您可千万去啊。（做欲下状） （自言自语）饺子我也吃他一顿。 （回来）先生，咱们甭吃饺子了。 您不是说好吃不过饺子吗，怎么又不吃了？ 饺子费事啊。 我看要是不吃还省事。 有这么句话么：“好厨子还怕包饺子呢。”又和面，又剁馅儿，又擀皮儿，又包，多费事啊。 那咱们吃什么呢？ 咱吃面吧。 又面啦？好嘛，这回连肉都没了。 给您炸点儿八宝榛子酱，再给您打点儿三鲜卤，卤、酱您随便用，来点儿菜码儿，黄瓜、豌豆、豆芽菜、青蒜末儿、香椿，炒几个菜就酒，咱们就吃面啦。 好吧，咱就吃面吧。 先生，咱们甭吃面啦！ 我就知道又吹了么。咱们吃什么呀？ 咱们吃窝头吧。 吃什么？ 窝头啊。 要是吃窝头，您就甭请我啦，您到我家吃去吧！我那儿每天两顿儿，不改样儿。 您吃那窝头是什么样儿的？ 什么样儿啊，上头一个尖儿，底下一窟窿儿。 您跟我吃的不一样。我那儿的窝头，是底下一个尖儿啊，上头一个窟窿儿。 嘿，掉过来啦？您这不是拿人开心吗？有拿窝头请客的吗？ 我这个窝头啊，有个别名儿，叫八宝儿小窝窝头，伏地大糟糕。是拿棒子面儿、小米面儿、糜子面儿、栗子面儿四样儿面，拿糖水把它和在一块儿，里边儿搁上瓜子仁儿、榛子仁儿、核桃仁儿、杏仁儿、花生仁儿，青丝、玫瑰、木樨，搁点儿“起子”往起一发，蒸得了，又喧腾，又软乎，咱们再来一碗八宝粥。换换口味，咱们吃甜的啦，您说怎么样？ 好哇，这么一说，比炖肉、饺子可好吃多了。那咱们就窝头了。 窝头了。咱们明天见。（做欲下状） （自言自语）窝头，我看还不准怎么样呢。 （合）先生，咱们甭吃窝头啦。 我就知道么！那咱们吃什么呀？ 咱们喝点儿煤油吧。 去你的吧。你把那两块钱还我！闹了半天你这儿拿我开心哪，又吃这个又吃那个的。 我这是啊拿您打哈哈。我真请您吃饭，甭上我家吃去了，我请单你下馆子。 下哪馆子呀？自来水管子呀——拿凉水灌我。 干吗自来水管子呀，要不我请您下庄子。 噢，下桩子（指兽医生）给我灌点黄连，拿我当牲口？ 您这叫什么话呀？我请您下饭庄子。 下饭庄子！咱们到饭庄子门口，咱们先迈哪条腿进去呀？是先迈左腿呀，是先迈右腿呀？是两条腿儿块儿迈呀？到里头咱们吃什么呀？ 我请您吃满汉全席。 什么？满汉全席？你给我来领炕席怎么样？满汉全席里头有烤白薯吗？ 你这是看不起人，你以为我没吃过哪。 这么样儿吧，你先说一说满汉全席里有什么菜，你只要说对了几样儿，你甭请我，就只当我吃了。 好吧。我要是没吃过，我说不上来。 那您就说吧，都是什么菜。 有蒸羊羔儿没有？ 有，真有，再往下说。 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、卤鸭腰儿、烩鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、卤白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、卤烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、卤青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、卤木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、卤肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒驴肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、铬馇丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、锅肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉、五香羊肉、余三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩肚脐、烩南荠、爆肚仁儿、盐水时花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软筋、糖熘饹馇儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒蜻蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿
